时间:2019-07-06 01:15 来源: 作者: 点击: 次
| 端午最初是为了纪念屈原而设立的，在这一天，人们都会吃粽子以表达对屈原的怀念，相信大家在假期都吃了不少的粽子，但是你知道粽子是怎么做的吗，接下来就随我来看一看吧。由于粽子的形状像一个三角形，所以它又被为“角粽”。最初粽子其实只有一种口味。但是慢慢地，为了满足不同消费者的需求，粽子出现了多种口味。而这些也跟地域有极大的关系，通常南方人更喜欢吃甜味，最典型的就是东莞的甜粽了，一层糯米里包着饱满的豆沙，绝对能够满足热爱甜食的人；而北方人则更喜欢咸粽，他们的粽子里通常会加上一些瘦肉。但其实，这些不同口味的粽子做法大抵都相同。以香菇肉粽为例，我们要准备的食材有粽叶、糯米、香菇、花生、咸蛋黄、红烧肉。当然还可以加上你喜欢的其他食材，比如红豆、绿豆等等。首先，我们肯定要准备好新鲜的粽叶，把粽叶放到开水里稍微烫一下，然后晾干。在晾粽叶的这段时间，我们就可以先准备其他食材了。端午最初是为了纪念屈原而设立的，在这一天，人们都会吃粽子以表达对屈原的怀念，相信大家在假期都吃了不少的粽子，但是你知道粽子是怎么做的吗，接下来就随我来看一看吧。先把香菇放到水里泡5－10分钟左右，待泡软之后切成丁。等到粽叶晾干之后，就可以开始包了.首先，拿出两片粽叶，把两头接并到一起，包成一个漏斗状。然后放入一部分糯米，紧接着放入花生香菇以及红烧肉，接着再放入糯米，然后把蛋黄放在最上方。最后把食材稍微压一下，包成三角状，用线绑好，这样一个漂亮的粽子就完工了。不过还有一点要特别注意的是，包粽子的糯米要先浸泡一段时间，比较适宜的浸泡时间为40分钟左右。这一方面是为了让糯米更加饱满和易熟以及增加其粘性，同时也能够使包出来的粽子色泽更好。端午节吃上一个自己亲手包的粽子一定十分满足，快动手试试看吧。红豆是生活中很常见的滋补保养食品，很多家庭都会用它来熬汤或是煮粥喝。但是对于夏季来说，大家可能会更偏爱红豆沙这种消暑甜品。那么想自制红豆沙，究竟应该怎么做呢？从古至今描写红豆的诗句和歌曲都不在少数，那么这种被大家赋予了“相思”之意的红豆，到底有什么功效与作用呢？红豆含有很高的纤维素，常吃红豆，可以健胃养脾，消肿利尿。并且它所含的赖氨酸还有调节血压，清血脂的作用，是生活中常见的滋补保养食品。另外，红豆加薏米仁一起熬水，还是去除身体湿毒的神器。红豆的家常吃法很多，煮粥熬汤都能发挥其效用，但对于炎炎夏日来说，来一碗冰镇红豆沙是再合适不过。做红豆沙虽然并不复杂，但比较耗时，需要大家有点耐心。首先我们需要先把红豆进行浸泡，泡透以后膨胀起来的红豆再熬煮的话，会更加容易煮烂，也容易出沙。所以做红豆沙千万不能偷懒省掉这一步，最好是头一天晚上就加水泡着备用。红豆是生活中很常见的滋补保养食品，很多家庭都会用它来熬汤或是煮粥喝。但是对于夏季来说，大家可能会更偏爱红豆沙这种消暑甜品。那么想自制红豆沙，究竟应该怎么做呢？接着我们就可以开始熬煮红豆汤了，熬煮用的锅最好是砂锅，这样不仅更容易炖烂，也比较容易保存红豆的营养。加一把冰糖，用小火慢熬大约两个小时左右，红豆就已经完全出沙了，不放心的也可以捻一颗用手指捏一下，能很容易就捏成碎粒就表示可以关火了。等煮好的红豆冷却以后，要用电动搅拌棒，搅拌大约一分钟，红豆就已经完全被打碎变成红豆沙了。再将打好的红豆沙放进冰箱冷藏半小时，就可以食用了。当然也可以直接放些冰块进去，加一些自己喜欢的水果和芋圆，就更加美味了。 |
