时间:2019-06-20 00:10 来源: 作者: 点击: 次
| 黑椒汁牛排主料：牛肉150克配料：洋葱50克调料：黑椒汁30克、盐少许、百里香少许、白葡萄酒少许、橄榄油适量做法：①牛肉两面撒上少许盐抹一抹，然后加入黑椒汁、白葡萄酒、百里香，腌制一小时②锅烧热，加入适量橄榄油烧到五成热③放入牛排大火煎④煎好一面翻一面煎，煎的生熟度根据自己的喜好来决定⑤洋葱放入锅里，撒上少许盐也稍微煎一下黑胡椒牛排食材；牛排150克，柠檬半个，西兰花适量，黑胡椒汁适量，橄榄油适量。黑胡椒牛排的做法1.柠檬用盐搓洗干净后先对半切再切片2.围着盆边装饰3.准备牛排和西兰花朵4.西兰花洗净后放入沸水里焯水后捞起过冷水捞起5.热锅倒入橄榄油6.油温7分热加入牛排7.约一分钟后翻面再煎一分钟加入黑胡椒汁煎至7分熟熄火出锅8.装入盆中加入西兰花即可牛排贝壳面材料：贝壳面，牛排，红椒，青椒，玉米粒。调料：橄榄油，黑椒酱。牛扒贝壳面的做法2.青红椒和甜玉米粒。3.煮一锅开水，加入少许橄榄油，下入贝壳面。4.贝壳面煮至快熟的时候，放入甜玉米粒。5.青红椒切粒，在面成熟后，放入锅中烫熟。6.将面沥水捞出，放入容器里，加入适量橄榄油，不停搅打至面色发白。7.拌入黑椒酱。8.煎锅放入橄榄油，大火烧热，将牛排放入煎锅，先两面煎，利用高温将外皮锁紧，防止汁液流出，然后小火，煎至自己需要的成熟度。取盘，盛入贝壳面，放入牛排，淋上黑椒酱，即可食用。6、平底锅烧至七成热，淋少许食用油，放入腌好的牛排，先大火约1分钟把表面煎硬，再改中小火约1分钟煎至牛排表面血水渗出呈些许焦状，再翻面煎另一面，不要重复翻面煎，那样牛排会老，煎的过程中也不要用锅铲压牛排，牛排会流失水分变干硬。煎好的牛排盛放在黄油红薯片旁边即可。煎牛排便当材料:腌好的牛排一块、青豆角5~6根、胡萝卜半根、奶油10G糖一大勺、盐少许、米饭一人份煎牛排便当的做法1、腌好的牛排一份.如果是没有腌过的牛排,则在煎好以后要淋上牛排专用的酱汁.2、平底煎锅加热.如果牛排够肥,可以不加油.这次我少少的在锅底抹一层油.3、中火煎至两面微焦.内部的熟度视自己的口味而定,我比较喜欢7成熟的.不过做便当的话,还是建议全熟的,因为便当一般来说是要放置几个小时才吃.煎全熟的时候一定注意不要煎太老了,老了口感发硬就不好吃了哦.4、切成条型.5、胡萝卜去皮切小块,青豆角洗干净.锅内放奶油融化,加入胡罗卜块略炒,然后加入一大勺糖,少许盐和一杯水.中火煮至胡萝卜软熟.6、青豆角单独放入淡盐水里煮熟.当然也可以和胡萝卜一起煮.最后将汤汁收干即可.7、将切好的牛排整齐摆到便当盒中.再配上胡萝卜和青豆角.8、最后将白米饭装入便当盒.可以在上面撒些黑芝麻盐提味.蓝莓芒果枸杞香煎牛排主要食材：牛肉里脊200克，芒果一个，蓝莓10颗，枸杞一小把，草莓两颗。调料：红酒一小勺，耗油2勺，生粉一勺，海盐适量。蓝莓芒果枸杞香煎牛排的做法1.将牛肉先用刀背或肉垂拍松，切成基本均匀的3厘米大小方块。（为了造型美观而已，切肉粒更方便）2.加入耗油。3.再淋入红酒，生抽，撒上生粉，用手抓匀，腌制10分钟。4.此时准备芒果粒哦。有最简单的方法，确定芒果核的位置，以核为中心，分为三等分，再切下去。5.此时中间的核不要，两侧有果肉的芒果用小刀划出菱形方块。6.再将两边果皮往外翻一下，果粒就完整展现出来了，只需用小刀沿着果皮切入碗中即可。7.盘中是洗净的草莓，蓝莓，芒果粒，用水浸泡三次的枸杞哦。8.锅中放入橄榄油，开中火。9.牛肉的煎制时间依厚薄来决定，一面煎两分钟翻面，再煎两三分钟就可以洒入枸杞。10.最后将芒果粒倒入锅中，迅速搅拌10秒即可关火出锅摆盘。秘制香锅牛排的做法1.将牛排洗干净后，放入水中汆烫2分钟后捞出；2.芹菜和蒜苗洗净去根后切成5cm长的段，红菜椒切菱形片、大蒜去皮、姜拍破；3.把牛排放入压力锅中，放入姜块、干辣椒、八角、草果、桂皮、香叶、山奈、小茴香、生抽、料酒和盐，加入足量的清水没过牛排表面即可，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮20分钟；4.待压力锅降温排气后打开锅盖，将牛排和香料捞出；5.炒锅倒入适量油，油温后放入大蒜瓣煸香，将牛排倒入锅中，炒干一些，放入老抽和白糖翻炒均匀，加入红菜椒、芹菜和蒜苗翻炒片刻，加少许盐调味即可出锅。 |
