时间:2019-08-20 00:19 来源: 作者: 点击: 次
| 烤箱烤鸡翅没有锡纸怎么办？教你不用锡纸烤鸡翅的方法。烤箱烤鸡翅的做法是什么？烤鸡翅是大人小孩都爱吃的小吃，脆而不焦的皮、鲜嫩多汁的肉，诱惑得让人想要一尝再尝。如果家中有烤箱的话，大家也可以尝试自己做，只要准备好鸡翅以及调料就可以了。下面小编就为各位吃货带来用烤箱烤鸡翅的做法。方法一、【主料】鸡翅根8个，鸡翅中4个【辅料】烤肉酱1袋，蜂蜜适量【做法】1、准备好所有材料，鸡翅冲洗干净，每个鸡翅都划上一刀。2、鸡翅处理好后倒入烤肉酱，戴上一次性手套给鸡翅做个按摩，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制几个小时。3、腌制好的鸡翅去除多余调料，码放在烤架上。4、烤箱预热，200度，将鸡翅放入中层，烤15分钟。5、烤鸡翅的时候，用一大勺蜂蜜加少许清水，调一碗蜂蜜水（喜欢颜色深一点的可以加入少许老抽调色）。6、鸡翅烤了15分钟后，取出刷上一层蜂蜜水，再次放入烤箱中，烤10分钟取出，再刷一层蜂蜜水，再烤五分钟即可。【制作小贴士】1、鸡翅在处理的时候划伤一刀，和用牙签扎些小窟窿，方便入味。2、鸡翅浇上调料后用手按摩几分钟，可以更好地入味。3、烤鸡翅的时候刷上蜂蜜水，可以使鸡翅风味更佳，色泽更诱人。方法二、蜜汁烤鸡翅 做法： 1.把洗干净的鸡中翅，沥干水分，放在容器里，放点盐，糖，老抽（点点，上色用的），放点超市里可以买到的BBQ的酱（和番茄酱很向的那种），腌10分钟。 2. 把烤箱开到6，预热1分钟 3. 把鸡翅均匀的放在考盘里。 4. 烤30分钟（我的鸡翅比较小所以烤了25分钟，一般超市里买的大小应该在28分钟左右。不要超过30分钟。 5. 时间到后，把蜂蜜挤到一个小碗里，用小刷子，沾着刷到鸡翅上，然后调到7或者8，继续烤3分钟，用筷子取出装盘。即可。 要想鸡翅不沾在锡纸上其实也有办法，就是削些土豆片先铺在锡纸上，然后放上鸡翅，就不会沾啦。而且，因为土豆因为吸收了鸡汁，味道也超级棒的，呵呵。 做法： 1.鸡翅冲洗干净，擦干水分 2.姜削外皮切碎，大葱切成葱花。 3.在鸡翅中调入蒜茸，姜碎，大葱花，盐，烧烤酱、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、红干辣椒、五香粉、黑胡椒 ，用筷子搅拌均匀后再腌制1小时。 4.将鸡翅腌制好后直接刷上油，再放入烤箱中，用160度火力烤制40分钟，就可以了烤鸡翅不粘烤盘的小窍门：要想烤鸡翅时候，鸡翅不粘烤盘，保持鸡翅的完整性，需要注意以下三点：1、烤盘垫上锡纸，刷油先预热。再放鸡翅。2、鸡翅从腌料中取出时候，稍稍沥干，避免汤汁过多。而且刷蜜糖不要太多。3、烤盘上铺生菜也会令鸡翅不粘烤盘的窍门。 |
