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怎样做土豆饼好吃呢营养价值高被誉为地下人参

时间:2019-08-27 00:40 来源: 作者: 点击:

土豆,学名马铃薯,别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物,被誉为“地下人参”。那你知道土豆饼的具体做法吗?

土豆对心脑血管的保护

土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外,还能降低血液中的胆固醇,使血管有弹性,从而防止动脉硬化。

土豆对消化系统的作用

土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,能促进脾胃的消化功能,对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效;经常食用土豆,还可防止结肠癌等;土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘。

土豆能留住岁月的脚步

土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。

土豆能减肥

它所含有的热量低于谷类粮食,是理想的减肥食物,吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。“瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦”,常吃身段会变得苗条起来。

土豆,学名马铃薯,别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物,被誉为“地下人参”。那你知道土豆饼的具体做法吗?

土豆的块茎中约含淀粉15-25%,蛋白质2-3%,脂肪0.7%,粗纤维0.15%,还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。

土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。美国农业部农业研究所认为:“每餐只吃全脂牛奶和马铃薯,可以得到人体所需要的一切物质元素。”

由于土豆营养丰富,粮菜兼用,含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,老少皆宜,功能齐全,颇受人们称赞。有的称誉它为“第二面包”,有的赞扬它是“植物之王”。在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

土豆,学名马铃薯,别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物,被誉为“地下人参”。那你知道土豆饼的具体做法吗?

土豆饼的家常做法

食谱原料:

鸡蛋6只,大土豆4只,洋葱100克,油150毫升,奶酪少许,盐少许。

工艺做法:炸

配菜专区:小吃的做法

制作方法:

1、土豆去皮,洗净切成薄条状。洋葱切丁。煎锅内放入油,把土豆条放入煎锅里用小火候炸至外表金黄,然后放入洋葱继续炸到洋葱暴出香味盛出。

2、6只鸡蛋打散,放适量盐(我放了两茶匙),把第一部的土豆洋葱和奶酪放入蛋液内,稍微搅拌均匀。

3、煎锅放油,加热,然后把土豆洋葱混合蛋液倒入煎锅里面(大概厚度是1厘米左右。)等待一面煎熟之后翻面继续煎。

4、两面都变成金黄色之后即可。

天然紫色的蔬菜很少,它们的共通点是都含有一种称为“花青素”的物质。美国的科研发现:“花青素”有很强大的抗氧化功能。人体细胞的衰老、癌变中,“自由基”是祸首。而“花青素”的抗氧化刚好就可以阻击、清除自由基。

紫色的蔬菜里,茄子是其一,它不单止含有花青素,还含有丰富的维生素P和E,这是其它蔬菜里很罕见的。

茄子,可以降压、降胆固醇、保护心血管、抗衰老,想要健康与青春永在,就要多吃点茄子。

茄子在菜市场、超市里随处可见,是我们家常饭桌上很常见的菜肴。它价格便宜,做法可荤可素。闷、烧、焗、蒸、煮、炒、炸、拌,样样都美味可口。

红烧茄子的做法

食品用料

【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。

【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角(大料)两枚、葱三棵,切碎、蒜三瓣,切片、香菜两棵,切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。

2、将辣椒切片、蒜拍碎。

3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅装盘。

做法二

1 把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净,切成段。

2猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀,腌制10分钟入味。

3 倒3汤匙油进锅烧热,倒入肉末炒散,直至肉色变白后捞起待用。

4 继续加10汤匙油,爆香葱段,放入茄子开大火快速翻炒,加5汤匙水炒至茄子出水变软,约5~6分钟。

5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后,洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味,就可起锅啦!

做法三

1、将腌过的茄块用力挤干水份。

2、锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘里。

3、锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒。

4、茄块炒时,放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。

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