时间:2019-08-26 02:14 来源: 作者: 点击: 次
诀窍一:主料:青椒200g 鸡蛋100g辅料:油适量 盐适量 大葱适量 步骤:1.准备好食材2.青椒洗净后去籽3.鸡蛋加盐打散4.锅内放少许油5.倒入蛋液摊成薄饼6.摊好的蛋饼切丝7.锅内放油下葱花8.放青椒丝炒一下9.放盐炒一会10.放蛋丝11.炒匀即可小贴士:1、怕辣就去籽和辣椒中的辣筋就不辣了。2、可依自己的口味添加糖或醋或生抽类的调味料。诀窍二:主料:青椒300g 鸡蛋2个 辅料:盐2g 鸡精2g 酱油适量 食用油适量 料酒适量 步骤:1.青椒洗净掰成块。2.鸡蛋加入料酒打散备用。3.锅中放入油烧热,下入鸡蛋炒熟盛出4.下入青椒块翻炒。5.加入酱油 盐翻炒均匀。6.放入炒好的鸡蛋和鸡精快速翻炒均匀即可。小贴士:青椒富含维生素C,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。诀窍三:主料:青椒250g 鸡蛋3个辅料:油适量 盐适量 糖0.5茶匙 蒜茸5g 小葱少许 步骤:1.青椒洗净,这种长条的特别的辣,但是用来做炒菜,也特别的香呢。2.接着切成小粒。3.鸡蛋打发4.加入少许的葱花5.再放入适量的盐。6.搅拌均匀备用。7.蒜子剁成茸备用。8.热锅凉油,把蒜茸放入煸炒出香味。9.然后把青椒粒放入煸炒。10.一直煸炒到青椒变成翠绿色时,加入适量的盐。11.少许的糖。12.然后把蛋液倒入锅内13.不断的翻炒,炒至金黄色后。14.出锅装盘~小贴士:要想辣椒的辣度稍稍减低点,可以久炒一会。诀窍四:主料:白参15g 鸡蛋2个 青椒40g 辅料:油适量 盐适量步骤:1.白参菌用水泡发两小时,然后洗净泥沙。2.青椒洗净去籽后切成小块。3.鸡蛋打碗里,加入少许盐打匀。4.炒锅上火,倒入少许油烧热,下白参菌炒熟,并放少许盐炒匀后盛出备用。5.另起锅倒入油烧热,放入青椒炒熟。6.倒入蛋液。7.趁蛋液未凝固,放入炒熟的白参菌。 |